5 gangen menu
Stel zelf je 5-gangen menu samen uit onderstaande gerechten, mooi op elkaar afgestemd qua hoeveelheid.
3 of 4 gangen en al la carte is uiteraard ook mogelijk.
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gekruide frieten en gebruik van ons saladebuffet.
Voorgerechten
Foccacia tomaat burrata
gedroogde tomaat / burrata / foccacia / pompoenpitten / basilicum olie
€ 9.50
Hollandse garnalen
Hollandse garnalen / little gem sla / cocktailsaus
€ 13.50
Zalmtartaar
gemarineerde zalm / roomkaas / avocadocreme / mosterd-dille-dressing
€ 9.50
Gegrilde meloen met ham
cantaloup meloen / Serrano ham / tomaat / balsamico creme / amandel
€ 9.50
Carpaccio
ossenhaas / rucola / pittenmix / Parmezaanse kaas / truffelmayonaise
€ 10.50
soepen
Gazpacho watermeloen
koud / watermeloen / tomaat / komkommer / feta
€ 5.50
preisoep
preisoep / geitenkaasschuim / pompoenpitten
€ 5.50
tomaat paprika
tomaat / geroosterde paprika / bassilicum olie
€ 5.50
Bisque
romig / Hollandse garnalen / zalm / tomaat
€ 8.50
tussengerechten
Mais ribs
mais-ribs / tortilla chips / kwark met chilisaus
€ 8.50
Scampi al ajillo
ovenwarm / olijfolie / knoflook / pepertje / stokbrood
€ 8.50
Tonijn taco
tonijn tartaar / avocado creme / ingelegde mais / rode ui
€ 10.50
Crispy Kip
kip / krokant / soja / wortel / maggimayonaise
€ 8.50
Buikspek
langzaam gegaard / buikspek / gegrild / komkommer / gefrituurde ui / avocado creme
€ 10.50
Hoofdgerechten
Kabeljauw thom kha kai
kabeljauw / thom kha kai / limoen / citroengras / portobello
€ 17.50
Gamba's
gegrild / knoflook / groene kruiden / chilimayonaise / knoflooksaus
€ 16.50
Saté van de haas
gegrild / gemarineerde varkenshaas / huisgemaakte atjar / satésaus
€ 16.50
Spare-ribs
houtskool gegrild / gemarineerde ribbetjes / knoflooksaus / BBQ saus
€ 16.50
Ceasar salade
gegrilde kip / romain sla / Parmezaanse kaas / ei / crostini / spek crumble
€ 16.50
Tournedos
gegrild / Australische Grain Fed ossenhaas / ovenaardappeltje / kalfsjus / 150 gr
€ 28.50
Varkens tomahawk 350 gr
gegrild / pepersaus / padron peper
€ 24.95
Nagerechten
Dame Blanche 2.0
vanille-ijs / witte chocolade / warme chocoladesaus / slagroom
€ 8.50
Aardbeien soepje
aardbeien / witte chocolademousse / vanille-ijs
€ 9.50
Rabarber crumble
warm / rabarber / crumble / yoghurt-ijs / aardbeien / 8 min bereidingstijd
€ 9.50
Limebro's cheescake
limebro's limoncello / cheescake / merengue
€ 8.25
Aardbeien Scropino
verse aardbeien / cava / citroensorbetijs / aardbeienlikeur
€ 8.25
Scropino
citroensorbetijs / vodka / cava
€ 7.00
Carte blanche
verrassing van de chef / grand dessert
€ 12.50
Hooibloemkaas
hooibloemkaas met een glaasje Sauternes
€ 14.00
Oude geitenkaas
portie oude geitenkaaas met een glaasje Madeira
€ 14.00
Blauwe kaas
portie blauwe kaas, met een glaasje Paticius 5 putt alszu
€ 14.00
Kaasproeverij
oude Roterdamsche geitenkaas / blauwe kaas / Kaltbach creamy
€ 12.50
