stoofpeer / gebrande geitenkaas / cashewnoten

Noorse garnalen / surimi / cocktailsaus

gerookte eend / veldsla / sinaasappel / rode biet 

ossenhaas / rucola / pittenmix / Parmezaanse kaas / truffelmayonaise

licht gerookt / champignons / kruidkoek / Hertog Jan Grand Prestige kaas

gebonden / portobello / truffelcreme 

helder / flensjes / wortel / prei / bospaddenstoel / Madeira

gebonden / tomaat / basilicumroom

vissoep / mossel / inktvis / garnalen

rode ui chutney / tomaat / truffelmayonaise / zuurkool salade 

ovenwarm / olijfolie / knoflook / pepertje / stokbrood

bladerdeeg / bospaddenstoelen / pompoen / truffelkaas

hert / wildzwijn / haas / champignons / ui / wortel / focaccia met tijm

ravioli / bospaddenstoelen / coquille van oesterzwam / truffelkaas / salsa verde

gegrild / knoflook / groene kruiden / chilimayonaise / knoflooksaus

witte wijn saus / pompoencreme / tomaat / broccolle / polenta

gegrilde varkenshaas / gevuld met dadels / bospaddenstoelensaus / gratin

gegrild / gemarineerde varkenshaas / huisgemaakte atjar / satésaus

houtskool gegrild / gemarineerde ribbetjes / knoflooksaus / BBQ saus

gegrild / pompoencreme / stoofpeer / truffeljus / polenta

gegrild / Australische Grain Fed ossenhaas / gratin / kalfsjus / 150 gr

mascarpone / sinaasappel / meringue / citroen

pompoencake / walnoot-ijs / speculaas / slagroom

vanille-ijs / warme chocoladesaus / slagroom

brownie / witte chocolademousse / bruine granache / stracciatella-ijs

verrassing van de chef / Grand Dessert

Kies 3 kazen: Vacherin D' or, Frankrijk / Bergkaas, 6 maanden oud, Zwitserland / Blu61, blauwader, Italie / Marijn, 1 jaar oud, Giessenburg / Truffelkaas, Nederland / Hertog Jan Grandprestige, Nederland
Extra kaasje? 4.50 per kaasje