kerst menu € 57,50
reserveer voor kerst?
dat kan alleen telefonisch op 0413-342437
voorgerechten
rodebiet
gerookte rode biet / geitenkaas / walnoten / zoetzure biet / rucola
zalm & garnaal
gemarineerd / roomaaks / avocado / Hollandse garnalen / gerookte paprikamayonaise
gerookte eend
gerookte eend / pompoen / rode ui / pompoenmayonaise / pitten
carpaccio
carpaccio / rucola / truffelmayonaise / pittenmix / Parmezaanse kaas
soepen
tomaten
gebonden / tomaat / basilicumroom
Bisque
vissoep / mossel / inktvis / garnalen
wildbouillon
helder / prei / wortel / truffelschuim
kastanje soep
bospaddenstoelen / kastanje / room
tussengerechten
tortellini
gevuld / eekhorentjes brood / bospaddenstoelen / truffelschuim
scampi al ajillo
ovenwarm / olijfolie / knoflook / pepertje / stokbrood
rendang kroketjes
rendang / zoetzure groenten / kruiden mosterd
Wildstoof
hert / wildzwijn / haas / champignons / ui / wortel
hoofdgerechten
Vistrio
kabeljauw / gamba's / zalm / tomaat / kreeftensaus
varkenshaas
gegrilde varkenshaas / Serrano ham / bospaddenstoelensaus / gratin
Hertenrug
gegrild / knolselderij / uryngii champignon / preiselberenjus
Tournedos
gegrild / Australische Grain Fed ossenhaas / gratin / kalfsjus
€ 7.00
