5 gangen menukaart

Voorgerechten

Perzik

gegrilde perzik / Serranoham / zachte geitenkaas / rucola / honingdressing

€ 6.00

Viscocktail

Noorse garnalen / surimi / zalm / cocktailsaus

€ 6.00

Zalmtorentje

warm en koud gerookt / komkommer / roomkaas / mosterd-dille dressing / tortilla

€ 6.00

Carpaccio

ossenhaas / rucola / pittenmix / Parmezaanse kaas / truffelmayonaise

€ 6.00

Nagelhout

gedroogd rundvlees / zoetzure bloemkool / gele biet / wortel / grove mosterd

€ 6.00

Soepen

Groene gazpacho

koud / spinazie / komkommer / tomaat / avocado / groene kruiden / knoflook

€ 4.00

Knoflook

gebonden / gepofte knoflook / oesterzwam / truffelolie

€ 4.00

Tomaten

gebonden / tomaat / basilicumroom

€ 4.00

Bisque

vissoep / mossel / inktvis / garnalen

€ 6.50

Tussengerechten

Scampi al ajillo

ovenwarm / olijfolie / knoflook / pepertje / stokbrood

€ 5.00

Pulled pork

langzaam gegaard / varken / stoombroodje / koolsalade / gerookte ketchup

€ 5.00

Calamares

inktvisringen / limoenmayonaise

€ 5.00

Flammkuchen

crème fraîche / prei / rode ui / tomaat / boerenkaas / rucola

€ 5.00

Oesterzwam quiche

oesterzwam / ui / zoete aardappel / biologische blauwader kaas

€ 5.00

Hoofdgerechten

Kabeljauw

zeekraal / Serranoham / tomaat / salsa verde

€ 13.50

Gamba's

gegrild / knoflook / groene kruiden / chilimayonaise / knoflooksaus

€ 13.50

Angus burger of rode biet burger

gegrild / sla / tomaat / ui / 2 jaar oude cheddar / zoete aardappel friet / truffelmayonaise

€ 13.50

Saté van de haas

gegrild / gemarineerde varkenshaas / atjar / satésaus

€ 13.50

Spare-ribs

houtskool gegrild / gemarineerde ribbetjes / knoflooksaus / BBQ saus

€ 13.50

Kipspies

kippendij / limoen / honing / sesam / zoetzure komkommer / chilimayonaise

€ 13.50

Tournedos

gegrild / Australische Grain Fed ossenhaas / gratin / kalfsjus

€ 21.00

Nagerechten

Trifle

mascarpone / chocolademousse / brownie / kersen / slagroom

€ 6.00

Witte chocolademousse

brownie / karamel / blauwe bessen / crispy chocolade

€ 6.00

Dame blanche

vanille-ijs / warme chocoladesaus / slagroom

€ 6.00

Carrot cake

ovenwarm / wortel / gember / walnoten-ijs / slagroom

€ 6.00

Kaasplankje

Tomme Perigoudine chevre (zachte geitenkaas) / Snoekvliet boerenkaas / Barbers Vintage Cheddar (2 jaar oud) / Epoisse Berthaut roodkorst / Deense Bio pikant blauwschimmelkaas 

€ 8.50
X

Right Click

No right click