Stel zelf je 5-gangen menu samen uit onderstaande gerechten, mooi op elkaar afgestemd qua hoeveelheid.
3 of 4 gangen is uiteraard ook mogelijk.
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gekruide frieten en gebruik van ons saladebuffet.
tomaat / tapenade / gemarineerde tomaat / bladerdeeg / basilicum / rucola
gebakken scampi / surimi / cocktailsaus
gemarineerde zalm / roomkaas / avocado creme / mosterddille dressing
ossenhaas / rucola / pittenmix / Parmezaanse kaas / truffelmayonaise
gekruid / gepekeld / gerookt / mosterdmayonaise / ingelegde groenten
gebonden / gepofte knoflook / truffelolie
koud / spinazie / komkommer / tomaat / avocado / groene kruiden / knoflook
gebonden / tomaat / basilicumolie
vissoep / mossel / inktvis / garnalen
gevulde ravioli / tomaten salsa / Padron peper
ovenwarm / olijfolie / knoflook / pepertje / stokbrood
portobello / tomatensaus / ui / gorgonzola / basilicum
gegrild / lauwwarm / avocado / oosterse salade
citroensorbetijs / vodka / cava
gegrild / knoflook / groene kruiden / chilimayonaise / knoflooksaus
kabeljauw / venkel / sinaasappel / tomaat / ovenaardappeltje
gegrild / gemarineerde varkenshaas / huisgemaakte atjar / satésaus
houtskool gegrild / gemarineerde ribbetjes / knoflooksaus / BBQ saus
gegrild / kalfsvlees / kersensaus / rucola / oven-aardappeltje
gegrild / Australische Grain Fed ossenhaas / gratin / kalfsjus / 150 gr
citroensorbetijs / vodka / cava
aardbeien / mascarpone / bastogne / slagroom
amarena-ijs / suikerwafel / kersen / slagroom
witte chocolademousse / mango / mango sorbetijs
chocolade / pinda / caramel / vanille-ijs
verrassing van de chef / Grand Dessert
Kies 3 kazen: wij serveren de kazen met garnituur graag bij u aan tafel.
Extra kaasje? 4.50 per kaasje