gerookte rode biet / geitenroomkaas /gele biet / basalmico kaviaar

gemarineerd / roomkaas /avocado / gerookte paprikamayonaise

gerookte eend / pompoen / rode ui / pompoenmayonaise / pitten

ossenhaas / rucola / pittenmix / Parmezaanse kaas / truffelmayonaise

hert / bundelzwam / soja / gefrituurde ui / knolselderij

bospaddenstoelen / kastanje / room

helder / prei / wortel / truffelschuim

gebonden / tomaat / basilicumolie

gebonden / garnalen / pompoen / sereh / pepertje

gevuld / eekhorentjesbrood / bospaddenstoelen / truffelschuim

ovenwarm / olijfolie / knoflook / pepertje / stokbrood

ei / aardappelschuim / zalm 

haas / champignons / kruidkoek / kruidenmosterd

hert / kruidkoek / champignon / wortel / ui

gegrild / knoflook / groene kruiden / chilimayonaise / knoflooksaus

kabeljauw / aardappelschuim / citroen / krokantje

gegrild / gemarineerde varkenshaas / huisgemaakte atjar / satésaus

houtskool gegrild / gemarineerde ribbetjes / knoflooksaus / BBQ saus

wild zwijn / rode kool salade / rode ui / gerookte ketchup

gegrild / hert / knolselderij / eryngii champignon / preiselberen jus

gegrild / Australische Grain Fed ossenhaas / gratin / kalfsjus / 150 gr

vanille-ijs / wittechocolade / warme chocoladesaus / slagroom

banaan / karamel / chocolade / vanille-ijs

churro's / popcorn-ijs / wittechocolade

vanille-ijs / La Chouffe koffie likeur / slagroom

ras el hanout / moscatel de Setubal /bastogne / yoghurt-ijs

verrassing van de chef / Grand Dessert

portie oude geitenkaaas met een glaasje Madeira

portie blauwe kaas, met een glaasje Paticius 5 putt alszu

portie Kaltbach creamy met een glaasje Rivesaltes

oude roterdamsche geitenkaas / blauwe kaas / Kaltbach creamy