Menukaart Hertog Jan

Hertog Jan lunch (ALLE KOOPZONDAGEN GEOPEND VOOR LUNCH, ALLE ANDERE DAGEN OP RESERVERING MOGENLIJK)

MINI-BROODJES                                                                                         € 2,50
KAAS 
jonge of oude kaas / komkommer / rucola
CAPRESE
mozzarella / tomaat / zontomaat / basilicum / balsamicostroop
SERRANOHAM
groene asperge / avocado crème / tomaat / sla
GEZOND
ham / kaas / komkommer / tomaat / salade / ei
GEROOKTE ZALM
warm gerookte zalm / komkommer / rodeui
GARNALEN
Noorse garnalen / crabchunks / cocktailsaus / komkommer
GARNALENKROKETJES
garnalen kroketjes / chilimayonaise / Noorse garnalen
GEROOKTE ZALM
gerookte zalm / komkommer / roomkaas
CARPACCIO
runderhaas / truffelmayonaise / Parmezaanse kaas / rucola
MINI HAMBURGER
runderburgertje / ketchup / tomaat / rode ui / gedroogde ham
TOSTI
ham / kaas / ketchup
BOURGONDISCHE BITTERBAL
bourgondische bitterbal / mosterd / rucola
WORSTENBROODJE
brabants worstenbroodje / mosterd
 
SALADES  2 broodjes, kruidenboter en tapenade                                        € 10,50
GAMBA' S  
gemarineerd groene kruiden / knoflook / chilimayonaise
GEROOKTE ZALM
warm gerookte zalm / komkommer / rode ui / mosterddressing
CARPACCIO 
ossenhaas / truffelmayonaise / rucola / Parmezaanse kaas
 
SOEPEN met stokbrood en kruidenboter                                                  € 4,50
TOMATEN         
gebonden / tomaat / basilicumroom 
MOSTERD  
romig / grove mosterd / gerookte zalm / bosui
 
VAN DE HOUTSKOOL GRILL stokbrood of frieten                                     € 12,50 
GAMBA'S
gemarineerd / groene kruiden / knoflook / grilde gamba's 
SATÉ VAN DE HAAS
gegrild / gemarineerde varkenshaas / atjar / satésaus
SPARE-RIBS 
gegrild / gemarineerde ribbetjes / knoflooksaus / bqsaus                                                                                                                   
HERTOG JAN SPECIAAL
spare-rib / saté / gamba / inktvisringen / sausjes 
 
HIGH TEA € 19,50
U kunt genieten van fijne theesoorten van Damman frères, Simon Levelt koffie en étagères met zoete en hartige lekkernijen
zoals muffin / spekkoek / brownie / huisgemaakte bonbons / sandwich / quiche / garnalen
high tea (1 persoon, zoet en hartig) 
 
HIGH TEA DELUXE € 23,50 (inclusief soep) 
keuze uit tomaten / asperge / mosterd / gevogeltebouillon
bovenstaande High Tea’s worden geserveerd met onbeperkt Simon Levelt Koffie en Dammann Thee voor 2,5 uur.
wij geven de voorkeur aan een reservering voor uw High Tea. 
 
KOFFIE EN THEE
kopje koffie of espresso  € 2,25
dubbele espresso € 2,50
cappuccino € 2,50 
koffie met slagroom € 2,50 
koffie Hertog Jan met een puntje Tia Maria  € 3,50 
latte macchiato € 2,95
Damman Thee servies (2 koppen) € 3,50
verse munt thee (2 koppen met honing geserveerd) € 3,50