Geschiedenis
| 
Restaurant hertog jan bestaat al sinds 1983. De toenmalige eigenaren Rinus en Greet van Oudenaarde hebben in Veghel onder andere de spare-ribs, maiskolven en pofaardappels geïntroduceerd met veel succes. De formule van steakhouse Hertog Jan destijds was een gevarieerde kaart met vlees en vis van een echte houtskool grill. Voor die tijd heel bijzonder. In 1994 ondergaat het restaurant een kleine metamorfose, de bar komt aan de andere kant te staan en er zijn wat aanpassingen aan het interieur van het pand. In 1995 komt er een vaste kok in dienst (en wel uw huidige chefkok). In de zomer van 2000 is het restaurant opnieuw onder de loep genomen om nog beter aan de wensen en behoeften van de gasten te kunnen voldoen. De huisstijl is veranderd en de kaart wordt verbeterd om het bedrijf beter in de markt te plaatsen. Om dit te bereiken is ook de naam van steakhouse Hertog Jan officieel veranderd in Restaurant Hertog Jan om het imago van een steakhouse voorgoed achter zich te laten. Ook de formule wordt enigszins gewijzigd. De menukaart gaat bestaan uit voor-, tussen-, hoofd-, en nagerechten om zelf een 3 of 4 gangen menu samen te stellen. Vooral het gewoon lekker eten waar je zin in hebt, zonder naar de prijs te hoeven kijken wordt benadrukt. Alle menu’s hebben namelijk dezelfde prijs. Na het 20 jarig bestaan besluiten Rinus en Greet dat ze graag iets anders willen. Het is in het jaar 2003 dat ze besluiten het restaurant te verkopen aan 2 vaste medewerkers Patric van Asseldonk (chefkok) en Tamara van Asseldonk-Haan (gastvrouw). Per 1 juni 2004 is de overname een feit.
Met een jong enthousiast team gaan Patric en Tamara er tegenaan, en met succes. Het restaurant draait naar verwachting, waarna al snel kleine en wat grotere aanpassingen in het bedrijf zorgen voor meer comfort voor gasten en personeel. Heden? Kom snel zelf proeven, kijken en ervaren hoe wij uw avond uit onvergetelijk maken.
