5 gangen Menu € 29,50

5 gangen menu € 29,50

 

Voorgerechten € 5,00  
ABDIJKAAS 
salade / abdijkaas / gebakken champignons / pompoenpitten / honing 
 
VISSERIJ COCKTAIL
Noorse garnalen / surimi crab / cocktailsaus 
 
GEROOKTE EEND
huis gerookt / eendenborst / perenchutney / geitenkaas
 
ZALMSALADE
warm gerookte zalm / rode ui / komkommer / tomaat / mosterddressing 
 
CARPACCIO
ossenhaas / truffelmayonaise / rucola / Parmezaanse kaas 
 
GEROOKTE TONIJN  
licht gerookt / tonijnfilet / avocado creme / wasabicrunch
 
   
Soepen € 4,50  
KNOLSELDERIJ-KNOFLOOK  
knolselderij / knoflook / lente-ui / croutons
 
TOMATEN        
gebonden / tomaat / basilicumroom 
 
BISQUE 
licht gebonden vissoep / mossel / inktvis / garnalen 
 
UIENSOEP 
licht gebonden / ui / kaas / minitosti 
 
   
Warme tussengerechten € 5,00   
PORTOBELLO 
gevulde champignon / geitenkaas / gedroogde tomaat / rucola / balsamicostroop
 
SCAMPIES AIOLI
olijfolie / knoflook / pepertje 
 
MAKREEL
huisgerookt / crostini / tomaat / limoenmayonaise
 
ESCARGOTS
wijngaardslakken / kruidenboter / groene kruiden / stokbrood
 
PULLED CHICKEN
stoombroodje / langzaam gegaarde kip / Oosterse specerijen
 
QUICHE
spinazie / feta / rode ui / bladerdeeg
 
   
Hoofdgerechten € 10,50  
KABELJAUW
huidgebakken / gerookte gamba's / tomaat / kreeftenschuim
 
MOZZARELLA-GROENTENTORENTJE
houtskool gegrild / courgettes / tomaat / paprika / aubergine / maiskolfje  
 
VARKENSHAAS 
gevuld / varkenshaas / Gorgonzola / Serranoham / uienchutney
 
SATÉ VAN DE HAAS
gegrild / gemarineerde varkenshaas / atjar / satésaus 
 
SPARERIBS
gegrild / gemarineerde ribbetjes / knoflooksaus / bbq-saus 
 
PARELHOEN
parelhoenrouleau / bospaddenstoelen / krokant boutje / spek / jus 
 
TOURNEDOS(+ €6,50)                                                                                         gegrild / Australisch Grain Fed rund / gratin / portjus   
   
   
Nagerechten € 4,50
 
PARFAIT EN SMOOTHIE
witte chocolade-ijs / smoothie van kers 
 
CHOCOLADEMOUSSE
brownie / bruine chocolademousse / capuccino-ijs slagroom / munt 
 
STOOFPEER 
warm / blanke stoofpeer / walnoten-honing-ijs / slagroom
 
DAME BLANCHE
vanille-ijs / warme chocolade saus / slagroom
 
HEISSE LIEBE
yoghurt-ijs / warme frambozen / Cointreau / slagroom
 
TOFFEE CAKE
karamel / karamel-ijs / gedroogd fruit / slagroom
 

 

Kiest u voor ons 5 gangen menu dan stelt u zelf
uw 5 gangen menu samen voor € 29,50. Dit gehele menu is
inclusief frieten en gebruik van het saladebuffet.

Voor de kleinere eters;
3 gangen menu vanaf € 19,50
4 gangen menu vanaf € 24,50
exclusief saladebuffet € 3,50 pp