5 gangen Menu € 28,50

5 gangen menu € 28,50

 

Voorgerechten €5,00  

GEITENKAAS
gerookte rode biet / zachte geitenkaas / rucola / mierikswortel dressing

 
VISSERIJ COCKTAIL
Noorse garnalen / crab chunks  / cocktailsaus 
 
TONIJN CARPACCIO
tonijn / groene asperge / tomaat / salsa verde
 

ASPERGE SALADE
asperge / zalm / tomaat / ei

 
CARPACCIO
ossenhaas / truffelmayonaise / rucola / Parmezaanse kaas 
 
CAESAR SALAD  
kip / croutons / ei / Parmezaanse kaas / gedroogde spek
 
   
Soepen € 4,50  
OSSENSTAARTBOUILLON  
ossenstaartboullion paprika / bosui / Madeira
 
TOMATEN        
gebonden / tomaat / basilicumroom 
 
BISQUE 
licht gebonden vissoep / mossel / inktvis / garnalen 
 
ASPERGESOEP 
gebonden / asperge / room / lent-ui 
 
   
Warme tussengerechten € 5,00   
PORTOBELLO 
gevulde champignon / perzik / gorgonzola / walnoot
 
SCAMPIES AIOLI
olijfolie / knoflook / pepertje 
 
KABELJAUW
huid gebakken / zwarte olijven / amandel / witte wijnsaus
 
KAASFONDUE
warme Taleggio kaas / crostini / tomaat
 
GEROOKT BUIKSPEK
langzaam gegaard / buikspek / avocado / hoisin
 
ASPERGEQUICHE
asperge / bladerdeeg / tomaat / Hertog Jan bierkaas
 
   
Hoofdgerechten € 9,50  
WARM GEROOKTE ZALM
huis gerookt / gratin / mosterddille-saus / citroen
 
MOZZARELLA-GROENTENTORENTJE
houtskool gegrild / courgettes / tomaat / paprika / aubergine / maiskolfje  
 
VARKENSHAAS 
gegrild / varkenshaas / pulled pork loempia / rode ui chutney
 
SATÉ VAN DE HAAS
gegrild / gemarineerde varkenshaas / atjar / satésaus 
 
SPARE-RIBS
gegrild / gemarineerde ribbetjes / knoflooksaus / bbqsaus 
 
ANGUS BURGER
houtskool gegrild / gedroogde tomaat / ham / gorgonzola / rode ui compote
 
TOURNEDOS(+ €6,50)                                                                                         gegrild / Australisch Grain fed rund / gratin / portjus   
LOSSE PORTIE ASPERGES 5 STUKS € 6,50   
   
Nagerechten € 4,50
 
GEGRILDE ANANAS  
ananas / kokos / vanille-ijs / mint / slagroom 
 
CHOCOLADE TRIO
brownie / bastogne / witte chocolade / chocolade-ijs / slagroom
 
CHOCOLADE LAVA CAKE 
warm / chocolade / karamel-ijs / slagroom
 
DAME BLANCHE
vanille-ijs / warme chocolade saus / slagroom
 
AARDBEIEN PARFAIT
aardbeien / parfait / marshmallow / slagroom
 
SWEET PIZZA
bladerdeeg / mascarpone / fruit / munt 
 

 

Kiest u voor ons 5 gangen menu dan stelt u zelf
uw 5 gangen menu samen voor € 28,50. Dit gehele menu is
inclusief frieten en gebruik van het saladebuffet.

Voor de kleinere eters;
3 gangen menu vanaf € 18,50
4 gangen menu vanaf € 23,50
exclusief saladebuffet € 3,50 pp