5 gangen Menu € 28,50

5 gangen menu € 28,50

 

Voorgerechten € 5,00  

GEITENKAAS
zachte geitenkaas / aardbeien / rucola / balsamicostroop

 
VISSERIJ COCKTAIL
Noorse garnalen / crab chunks  / cocktailsaus 
 
ZWAARDVIS
lichtgerookt / radijs / komkommer / salsa verde
 

ZALMSALADE
warm gerookte zalm / rode ui / komkommer / tomaat / mosterddressing

 
CARPACCIO
ossenhaas / truffelmayonaise / rucola / Parmezaanse kaas 
 
HAM MET MELOEN  
Serranoham / meloen / rucola / balsamicostroop
 
   
Soepen € 4,50  
TOM KHA KAI  
kip / kokos / licht pittig / citroengras
 
TOMATEN        
gebonden / tomaat / basilicumroom 
 
BISQUE 
licht gebonden vissoep / mossel / inktvis / garnalen 
 
GROENE GAZPACHO 
avocado / komkommer / paprika / groene kruiden / koud 
 
   
Warme tussengerechten € 5,00   
PORTOBELLO 
gevulde champignon / tomaat / mozzarella / rucola
 
SCAMPIES AIOLI
olijfolie / knoflook / pepertje 
 
MAKREEL
huisgerookt / crostini / tomaat / limoenmayonaise
 
CHAMPIGNONS
kruidenboter / dippers / bourgondische kruiden
 
KIPSPIESJE
kippendij / ananas / chilipeper
 
ZOMERQUICHE
champignons / ui / courgette / Hertog Jan Grand Prestige bierkaas
 
   
Hoofdgerechten € 9,50  
KABELJAUW
huidgebakken / gratin / gerookte paprikasaus / chorizo
 
MOZZARELLA-GROENTENTORENTJE
houtskool gegrild / courgettes / tomaat / paprika / aubergine / maiskolfje  
 
VARKENSHAAS 
gegrild / varkenshaas / buikspek / hoisin
 
SATÉ VAN DE HAAS
gegrild / gemarineerde varkenshaas / atjar / satésaus 
 
SPARERIBS
gegrild / gemarineerde ribbetjes / knoflooksaus / bbq-saus 
 
ANGUS BURGER
houtskool gegrild / gedroogde tomaat / ham / gorgonzola / rode ui compote
 
TOURNEDOS(+ €6,50)                                                                                         gegrild / Australisch Grain fed rund / gratin / portjus   
   
   
Nagerechten € 4,50
 
PERZIK  
gepocheerd / frambozen-ijs / slagroom 
 
CHOCOLADE TRIO
brownie / bastogne / witte chocolade / chocolade-ijs / slagroom
 
RABARBERCRUMBLE 
warm / rabarber / aardbeien / vanille-ijs / slagroom
 
DAME BLANCHE
vanille-ijs / warme chocolade saus / slagroom
 
AARDBEIEN MET IJS
gemarineerde aardbeien / vanille-ijs / slagroom
 
LIMOENCAKE
limoen / yoghurtbosvruchten-ijs / munt / slagroom
 

 

Kiest u voor ons 5 gangen menu dan stelt u zelf
uw 5 gangen menu samen voor € 28,50. Dit gehele menu is
inclusief frieten en gebruik van het saladebuffet.

Voor de kleinere eters;
3 gangen menu vanaf € 18,50
4 gangen menu vanaf € 23,50
exclusief saladebuffet € 3,50 pp